การรื้อถอนกระเป๋าโต้กลับ: การปฏิวัติการอนุรักษ์อาหารหลังอุณหภูมิสูง

ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหารความต้องการของผู้บริโภคสำหรับ "ความปลอดภัย" และ "ความสะดวก" ไม่เคยเร่งด่วนมากขึ้น จาก Lo-mei พร้อมทานบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตไปจนถึงอาหารที่ทำไว้ล่วงหน้าที่ขายดีบนแพลตฟอร์ม Takeaway มีวัสดุบรรจุภัณฑ์ธรรมดา แต่มีความสำคัญอยู่เบื้องหลัง-กระเป๋าโต้กลับ- บรรจุภัณฑ์ชนิดนี้ซึ่งโดดเด่นด้วยความต้านทานอุณหภูมิสูงและการปิดผนึกที่แข็งแกร่งไม่เพียง แต่ขยายอายุการเก็บรักษาของอาหารอย่างมาก แต่ยังเปลี่ยนห่วงโซ่การผลิตอาหารการขนส่งและการบริโภคอย่างเงียบ ๆ อย่างเงียบ ๆ

ประการแรกข้อดีหลัก

กระเป๋าโต้กลับมีความพิเศษในการแก้ปัญหาความเจ็บปวดที่สำคัญสองจุดของบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม: มันไม่สามารถทนต่อการฆ่าเชื้อที่มีอุณหภูมิสูงและมีการเก็บรักษาความสดใหม่ จำกัด ถุงพลาสติกธรรมดามีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนรูปการแตกร้าวและแม้กระทั่งปล่อยสารอันตรายที่อุณหภูมิสูง แต่กระเป๋าโต้กลับได้รับการออกแบบอย่างชาญฉลาดด้วยวัสดุคอมโพสิตหลายชั้นเพื่อทนต่อน้ำเดือดเป็นเวลานานในขณะที่ยังคงความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นหลังจากคอเป็ดหมักเนื้อวัว sauced และอาหารปรุงสุกอื่น ๆ จะถูกฆ่าเชื้อที่ 100 ° C กระเป๋าโต้กลับสามารถแยกออกซิเจนและความชื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่ต้องพึ่งพาการขนส่งโซ่เย็น คุณลักษณะนี้ไม่เพียงลดค่าใช้จ่ายด้านโลจิสติกส์ขององค์กร แต่ยังช่วยให้ผู้บริโภคได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ปลอดภัยและสดชื่นทุกที่ทุกเวลา

นอกจากนี้กระเป๋าโต้กลับสนับสนุนประสบการณ์ที่สะดวกของ“ แม้แต่ถุงทำความร้อน” ผู้บริโภคไม่จำเป็นต้องเปิดแพ็คเกจและใส่ถุงลงในน้ำเดือดหรือเตาอบไมโครเวฟโดยตรง (บางรุ่นที่ใช้งานได้) เพื่อให้ความร้อนซึ่งไม่เพียง แต่หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนรอง แต่ยังรักษารสชาติดั้งเดิมของอาหาร การออกแบบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชีวิตที่รวดเร็วในยุคปัจจุบันทำให้เหมาะสำหรับอาหารที่ทำไว้ล่วงหน้าซุปทันทีและหมวดหมู่อื่น ๆ

2. สถานการณ์แอปพลิเคชัน: จากการเจาะของ Street Lo-Mei ไปจนถึงอาหารสำเร็จรูประดับสูง

ความสามารถในการปรับตัวของกระเป๋าโต้กลับช่วยให้ครอบคลุมทั้งฉากตั้งแต่ของว่างในตลาดไปจนถึงการผลิตอุตสาหกรรม:

อาหารที่ปรุงเอง Lo-Mei: ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมทานเช่นคอเป็ดและเต้าหู้ตุ๋นสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือนหลังจากต้มและฆ่าเชื้อที่ 100 ° C ทำลายข้อ จำกัด ของการขนส่งโซ่เย็นและช่วยให้แบรนด์บรรลุการกระจายทั่วประเทศ

การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในน้ำและอาหารสำเร็จรูป: ปลาแซลมอนกุ้งและผลิตภัณฑ์น้ำที่เน่าเสียง่ายอื่น ๆ ใช้กระเป๋าตอบสุญญากาศ (เช่น PET/AL/CPP) รวมกับกระบวนการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูง 121 ° C ในสาขาอาหารที่ทำไว้ล่วงหน้าแกงกะหรี่ซอสและแพคเกจปรับอากาศอื่น ๆ จะถูกบรรจุด้วยกระเป๋าโต้เพื่อให้ได้“ ความร้อนทันทีจากกระเป๋า” ซึ่งตรงกับความต้องการของชีวิตที่รวดเร็ว

3. ความแตกต่างการผลิต

กระเป๋าโต้กลับอาจดูเหมือนกับถุงพลาสติกธรรมดา แต่ในความเป็นจริงมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของการเลือกวัสดุและกระบวนการผลิต ในการผลิตกระเป๋าโต้กลับคุณภาพสูงขั้นตอนหลักต่อไปนี้จะต้องควบคุม:

1. การเลือกวัสดุ

แต่ละชั้นของกระเป๋าโต้กลับมีฟังก์ชั่นที่เฉพาะเจาะจง: ชั้นนอกจะต้องมีการขัดถูและทนต่อการฉีกขาดชั้นกลางบล็อกแสงและออกซิเจนและชั้นด้านในจะต้องปลอดภัยไม่เป็นพิษและทนต่ออุณหภูมิสูง วัตถุดิบเกรดอาหารจะต้องใช้ในการผลิตและต้องหลีกเลี่ยงวัสดุรีไซเคิลหรือสารเติมแต่งที่ด้อยกว่า ตัวอย่างเช่นหากความต้านทานอุณหภูมิของวัสดุด้านในไม่เพียงพอสารอันตรายอาจถูกปล่อยออกมาหลังจากทำอาหารนำไปสู่ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร

2. การควบคุมกระบวนการ

การผลิตกระเป๋าโต้นั้นจำเป็นต้องมีการควบคุมที่แม่นยำของกระบวนการผสมและการเจริญเติบโต กาวจะต้องใช้อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นของวัสดุพอดีอย่างแน่นหนา ในระหว่างขั้นตอนการบ่มมีความจำเป็นที่จะต้องรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่มั่นคงเพื่อให้กาวสามารถหายได้อย่างเต็มที่ หากเวลาการบ่มลดลงเพื่อลดระยะเวลาการก่อสร้างอาจนำไปสู่การแยกและการรั่วไหลของแพ็คเกจในระหว่างการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูง

3. การตรวจสอบคุณภาพ

ถุงพลาสติกธรรมดาจะต้องตรวจสอบเพื่อการปรากฏตัวและปิดเท่านั้นในขณะที่กระเป๋าโต้กลับจำเป็นต้องผ่านการทดสอบที่เข้มงวดมากขึ้น ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกนึ่งในน้ำอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานเพื่อสังเกตว่ามีการเสียรูปและการรั่วไหลหรือไม่ การทดสอบ Drop และ Crush จะดำเนินการบนแพ็คเกจเพื่อให้แน่ใจว่ามีความต้านทานต่อแรงกระแทกในระหว่างการขนส่ง บริษัท จะต้องส่งการตรวจสอบเป็นประจำเพื่อตรวจสอบว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร

Retort Pouch รวมการฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงการเก็บรักษาระยะยาวและการใช้งานที่สะดวกกับวิธีการทางเทคนิคซึ่งไม่เพียง แต่ตรงกับความต้องการขององค์กรเพื่อลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพ แต่ยังตอบสนองต่อความคาดหวังของผู้บริโภคเพื่อความปลอดภัยและความสะดวกสบาย เบื้องหลังกระเป๋าโต้กลับที่มีคุณสมบัติทุกวันในวันนี้คือความเคารพต่อวิทยาศาสตร์วัสดุการยืนยันความแม่นยำของกระบวนการและความมุ่งมั่นที่ไม่ยอมแพ้ต่อความปลอดภัยของอาหาร